Innovación en Pasteurización de Leche: Tecnología de Microondas en Desarrollo
Investigadores del grupo ASIPAL del IMITAB están llevando a cabo un estudio sobre la aplicación de la tecnología de microondas en la pasteurización de leche. El objetivo principal de esta investigación es evaluar la viabilidad de esta tecnología como alternativa a los métodos convencionales, con el objetivo de optimizar la calidad del...