Seminario Institucional: aprovechamiento del lactosuero para la producción de alimentos proteicos saludables
El ciclo de seminarios institucionales 2025 del IMITAB continúa el lunes 6 de octubre con la disertación a cargo de la Ing. Química Ana Paula Vico, becaria doctoral de CONICET y Jefe de Trabajos Prácticos en la Universidad Tecnológica Nacional, Regional Villa María. En su presentación, titulada "Aplicación de hidrolizados de proteína...